1. 什么是老字号？

老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。 老字号代表了深厚的历史底蕴、独特的文化特色、高工艺技术、独特的设计制造、优质的营销渠道、广泛的社会认同，以及高质量的产品服务。这些老字号企业通过世代传承的技艺和秘方，以及不断的创新和发展，成为了行业的佼佼者。 老字号通常具有持久的生命力，与城市的成长历程紧密相连，起源于传统手工业，如场坊店铺3。它们不仅在经济上取得了成功，还承载着中华民族丰富的历史文化，成为了国家非物质文化遗产的一部分。
2.江西老字号的认定条件是什么？

1. 品牌（字号、商标等）创立时间在40年及以上。
2. 具有中华民族特色和鲜明的江西地域文化特征。
3. 面向居民生活提供经济价值、文化价值较高的产品、技艺或服务。
4. 在所属行业或领域内具有代表性、引领性和示范性，得到广泛的社会认同和赞誉。
5. 在江西境内依法设立。
6. 依法拥有与江西老字号相一致的字号，或与江西老字号相一致的注册商标的所有权或使用权，且未侵犯他人注册商标专用权，传承关系明确且无争议。
7. 主营业务经营时间累计达20年及以上，且主要面向居民生活提供商品或服务。
8. 近3年经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。